海藻提取物中的生物活性物質

海藻和海藻提取物的商業產品自 1950 年就被許多國家利用在農業上，并且产生许多令人惊讶的结果，它们的作用机制也一直备受科研界及业界的关注。

雖然海藻提取物中含有許多陸生植物不可比擬的礦物元素和微量元素，但单纯的这些营养成分的含量在使用时稀释 200～500，甚至 1000 倍後並不能完全解釋它所產生的巨大效果，直到 1973 年科學家 Brain 首次用生物檢測法證實了海藻提取物中含有很多具有生理活性的植物激素後，人们才逐步的认识到活性物质在植物生长中所承担的重要角色。这些活性物质主要是：细胞激动素、甜菜碱、生长素、海藻多酚、脱落酸、赤霉素、乙烯和多胺等。

1、甜菜碱

甜菜鹼是一種氨基酸或亞氨基酸的衍生物，含有完全甲基化的五价氮，以开环或闭环的结构形式存在海藻中。甜菜碱及其类似物參與植物體內無機物和有機物的運輸，它们还是一些大分子的组成部分，而且還保證了作物在各種鹽逆境中的滲透平衡，海藻的多样性决定了它们结构和功能的多样性。

2、植物生长素

植物生長素，简称生长素，是指能引起与吲哚乙酸相同作用的物质的总称。作为内源植物激素，生长素在体内主要发挥以下四种生理作用：影響細胞形成層的活性；增强细胞膜的渗透性；诱导乙烯的生成；影响子房的发育。

3、细胞激动素

細胞激動素是一種重要的內源植物激素，它在植物生长发育过程中发挥着重要作用，并被广泛应用到农业及园艺上。细胞激动素的生理功能主要包括下列几个方面：促進植物花、芽发育和新器官生长；增强根系的发育生长，促进植物不定根生成；促进植物果实成熟；抑制植物侧芽生长。

4、海藻多酚

海藻中的苯酚化合物是植物體內的化學防禦物質，从结构上可以分为两大类，即褐藻中的聚间苯三酚（褐藻多酚）和红藻中的溴苯酚。在大部分褐藻中都存在着间苯三酚，分子量从几百到几万甚至几十万不等。到目前为止发现这类化合物仅仅存在于褐藻中，它的基本结构单元是间苯三酚，并且有单宁样化学性质如沉淀生物碱和蛋白质。